Verschuivingen binnen de categorie koffie tussen onder meer het filter- en padssegment zijn duidelijk terug te zien in de folderpromoties van het afgelopen jaar. In 2011 verschoven de folderpromoties licht van filter en pads naar espresso en oploskoffie, het accent lag echter nog steeds op filterkoffie: het mees gepromote segment, zo blijkt uit cijfers van PCNData. Binnen filterkoffie is een verschuiving te zien van regulier naar biologisch. Opvallend is dat Hoogvliet in absolute aantallen meerdere jaren achtereen de meeste folderpromoties doet met koffie. Micha Boas, marketing manager bij PCNData: "De formule gebruikt het als benchmark naar de consument om de prijspropositie te ondersteunen". Hard discounters Aldi en Lidl gebruiken koffie duidelijk niet als publiedstrekker in de folder. "Soft discounter Nettorama ziet zelfs een hele sterke terugloop van koffiepromoties. Dirk van den Broek blijft van deze vier het meest aanhaken bij de rest, wat betreft aantal promoties", aldus Boas.